Hamur İşi

Focaccia-1

Focaccia: Aramıza İtalya’dan Katılıyor

Focaccia, Challah, Somun, Ciabatta, Ekşi mayalı ve dahası… Ekmek tarihte yapılan ilk gıdadır. Hatta şarap-ekmek ritüeli ile Hristiyanlıkta, Şabat bayramlarında yaptıkları Challah ekmekleriyle Yahudilikte kutsal bir simge halini almıştır. İslamiyette ise ekmek ritüellere sahip olmasa bile kutsal olarak görülmektedir. Rivayete göre; “Ekmeğe hürmet ediniz. Ona hürmet edene Allah da ikramda […]

Yalancı Demesek Mi: Kolay Su Böreği

İftara, sahura, akşam yemeğine, çay saatine, sabah kahvaltısına, ani gelen misafire kısacası her vakte uyan çok kolay, pratik ve hızlı bir börekçok yakışacak ve pratikliğini seveceksiniz. Videonun Yapılış Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=RsLcv_Iq5kc Kanalıma abone olup, videolarımı beğenirseniz çok sevinirim. Hatırlatma: Denemeden tadını bilemezsiniz. Malzemeler 4 Yufka Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı […]

Az Malzemeli: Tahinli Puf Pankek

Bir tahinli fit tarif ile daha karşınızdayım. Tahinli sufleden sonra inanır mısınız tüm tatlıları acaba tahin kullanarak daha az un ve şeker içeren tarifler oluşturabilir miyim diye bakmaya başladım. Evde geçirdiğimiz bu uzuuun süre içinde yeni tarifler için beyin fırtınası yaparken neden tahinli pankek olmasın dedim. Tabii ki olur! Ama […]

Hem Mayasız Hem Fırınsız: Tava Ekmeği

İlk vaka çıktığında marketlerde makarna, un ve tuvalet kağıtları hızla tükenmişti. Sonrasında herkes evde kalıyorken ve dışarıdan gıda alımına tereddütle bakmaya başlayınca ekmeğimizi evde yapmaya başladık. Bu seferde marketlerde yaş, kuru fark etmeksizin mayalar tükendi 😀 Bende mayasız tava ekmeği tarifimle geldim size. Maya bulamadıysanız fırın ekmeği gibi olmasa da […]

Hızlı ve Lezzetli: Top Börek

Uzuuun bir aradan sonra blogumun yenilenmiş haliyle hepinize merhaba 2020’i tüm dünya için zor bir yıl oluyor. Birkaç hafta önce ülkemizde de ilk tanının konulmasıyla Corona virüsü ile bizlerde tanışmış olduk. Bu süreçte neler yapıyorsunuz? İlk vaka haberini aldığınızda tepkiniz, ruh haliniz nasıldı? Ben o gün derse gitmek için sabah […]

Ekşi Mayalı Ekmek

Markete gittiğim bir gün raflarda Dr. Oetker’in Ekşi Maya paketine denk geldim. Denemek için aldım. Tabii bu zamana kadar dolapta öylece beni bekledi 🙂 Not: Paket 500 gr un içindir. MALZEMELER 1 paket ekşi maya 500 gram un 300 ml ılık su 25 ml zeytinyağı 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı […]