Az Malzemeli: Tahinli Puf Pankek

Bir tahinli fit tarif ile daha karşınızdayım. Tahinli sufleden sonra inanır mısınız tüm tatlıları acaba tahin kullanarak daha az un ve şeker içeren tarifler oluşturabilir miyim diye bakmaya başladım. Evde geçirdiğimiz bu uzuuun süre içinde yeni tarifler için beyin fırtınası yaparken neden tahinli pankek olmasın dedim. Tabii ki olur! Ama işin içine biraz daha eğlence katmadan olmazdı sonuçta. Japon pankeki ya da sufle pankek adıyla bilinen kabarık pankeki denemeler yaparak daha az un ve vanilini eklemedikçe şekersiz olan çok lezzetli hale getirdim. Bu kadarda iddialıyım.

Yapılış videosu: https://youtu.be/_K27qPRxJvA

Kanalıma abone olup, videolarımı beğenirseniz çok sevinirim.

Hatırlatma: Denemeden tadını bilemezsiniz.

Malzemeler
1 yumurta
1-2 tatlı kaşığı tahin
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kek un
1/2 paket vanilin (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz

Kek un yapmak için: 1.5 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın. 4-5 defa eleyin.

Yapılışı
Yumurtanın akını ve sarısını ayırın.
Yumurta sarısının içine tahin, süt ve kek unu ilave edip karıştırın.
Yumurta akının içine bir tutam tuz ve isteğe göre yarım paket vanilin ekleyip mereng kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta akını tahinli karışıma 3 seferde ekleyerek fold edin. (Fold etmek: Havalandırarak yavaşça katlama yöntemi)
Hazır olan karışımı ısınmış krep tavasına yemek kaşığı yardımıyla 2 adet yuvarlak olacak şekilde koyun. Üzerine tencere kapağı kapatarak kısık ateşte altı sütlü kahve rengi olana kadar pişirin.
Pankeklerin altı sütlü kahve rengi olunca kalan hamuru kaşıkla pankeklerin üzerine koyun ve spatula yardımıyla pankeki ters çevirip tekrar üzerini kapatarak pişirin.
Servis önerisi: Üzerine bal ve fındık koyarak servis edin.

 

(Visited 31 times, 1 visits today)

Yorum Paylaş

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*