Yazar: Behiye Betül

Karpuz Soslu: Yoğurt Cheesecake

Geçen sene yaz bitmek üzereyken dolapta son kalan karpuzlarında tadı iyice gitmeye başlamıştı. Yerken yeterince tat ve keyif alamadığımız karpuzla neler yapabilirim diye düşünürken ilk başta aklıma karpuzlu soğuk çay ve karpuzlu limonata gelmişti. Bunun için karpuzun suyunu sıkarak soğuk çay ve limonatamı yaptım. çok farklı ve lezzetli, serin içeceklerim […]

Doğadan Sofraya: 3 Farklı Sarma

Üç aydır virüs korkusuna evden sadece temel ihtiyaçları tamamlamak için market ve pazara hızlıca gidip geldim. Oysaki 2 sene önce bu tarihlerde eşimle beraber on gün sürecek ülkemizin batı sınırında arabayla gezerek “Cittaslow“ seçilen illerini ziyaret edeceğimiz çok güzel bir seyahatin planlarını yapmakla meşguldüm. Bu sene ise ülkemizin kuzey sınırını […]

Yalancı Demesek Mi: Kolay Su Böreği

İftara, sahura, akşam yemeğine, çay saatine, sabah kahvaltısına, ani gelen misafire kısacası her vakte uyan çok kolay, pratik ve hızlı bir börekçok yakışacak ve pratikliğini seveceksiniz. Videonun Yapılış Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=RsLcv_Iq5kc Kanalıma abone olup, videolarımı beğenirseniz çok sevinirim. Hatırlatma: Denemeden tadını bilemezsiniz. Malzemeler 4 Yufka Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı […]

Az Malzemeli: Tahinli Puf Pankek

Bir tahinli fit tarif ile daha karşınızdayım. Tahinli sufleden sonra inanır mısınız tüm tatlıları acaba tahin kullanarak daha az un ve şeker içeren tarifler oluşturabilir miyim diye bakmaya başladım. Evde geçirdiğimiz bu uzuuun süre içinde yeni tarifler için beyin fırtınası yaparken neden tahinli pankek olmasın dedim. Tabii ki olur! Ama […]

1930’dan Günümüze Muzlu Kek (Banana Bread)

Evde olgunlaşmış, kabuğu kararmaya başlamış muzlarınız varsa üzülmeyin. Onları olabilecek en güzel ve lezzetli haliyle değerlendirmek çok kolay Muzlu kek olarak bildiğimiz Banana Bread 1930’larda Amerika’da karbonat ve kabartma tozunun yaygınlaşmasıyla ortaya çıkmıştır. 1950’lerde ise yemek kitaplarına girerek popülerliğini arttırmış ve kendini tarihe kaydetmiştir. Malzemeler 2 adet olgunlaşmış muz 1/2 […]

Köklü Geçmiş: İnsanlığın Yeme Tarihi

Besin, beslenme ihtiyacı dünya tarihinin en başından beri süregelen köklü bir geçmişe sahiptir. İnsanoğlu, yaşamını devam ettirebilmek hayatta kalıp yaşamlarını sürdürebilmeleri için besine ihtiyaç duymaktadır. Fakat besin sadece karın doyurma aracı olarak görülmemelidir. Besin karın doyurma özelliğinin de ötesinde sosyal, toplumsal, jeopolitik, endüstriyel gelişmelerde, savaşlarda büyük önem arz etmiş, dönüştürücü […]