1930’dan Günümüze Muzlu Kek (Banana Bread)

Evde olgunlaşmış, kabuğu kararmaya başlamış muzlarınız varsa üzülmeyin. Onları olabilecek en güzel ve lezzetli haliyle değerlendirmek çok kolay

Muzlu kek olarak bildiğimiz Banana Bread 1930’larda Amerika’da karbonat ve kabartma tozunun yaygınlaşmasıyla ortaya çıkmıştır. 1950’lerde ise yemek kitaplarına girerek popülerliğini arttırmış ve kendini tarihe kaydetmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet olgunlaşmış muz
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 115 gram tereyağı
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
  • 1 büyük yumurta
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • Ceviz, fındık, parça çikolata (İsteğe Bağlı)

Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ufak küpler halinde keselim. Şekerle birlikte çırpalım.

Olgunlaşmış muzları yumurta ve yoğurtla birlikte iyice ezelim, püre kıvamında olmalı. Tereyağlı karışıma muzlu karışımı ilave edip çırpmaya devam edelim.

Farklı bir kapta un, tuz ve karbonatı karıştıralım. Tereyağlı karışıma unlu karışımı eleyerek ilave edelim ve hepsi birbirine karışana kadar çırpalım.

Kek kalıbının içini katı yağ ile yağlayalım. Karışımın 3’te ‘sini sade olarak kalıba yayalım. Kalan karışıma çikolata, kakao ve kuruyemişleri ilave edip karıştıralım. Sade karışımın üzerine kaşıkla döküp yayalım.

180 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. (35 dakikanın sonunda kürdan testini yapalım. Kürdana hamur geliyorsa pişirmeye devam edelim.)

Tarif damys’in muzlu kek tarifinden ilhamla uyarlanmıştır.

(Visited 75 times, 1 visits today)

Yorum Paylaş

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*