Son Yazılar

Dünya Gastronomisi, Türkiye Gastronomisi

Yaşamın Güzelliğini Hatırlayın: Slow Food ve Cittaslow

Slow Food… Türkçesi yavaş yemek olarak çevrilen bu akımın doğuş şekli isminden de kendini belli ediyor aslında. Slow Food yani yavaş yemek akımı İtalyan sosyolog, yazar Carlo Petrini’nin 1986 yılında Roma’da açılan ilk McDonald’s restoranını protesto etmek için eylem yapmasının ardından ortaya çıkan bir harekettir. Peki bu hareketin amacı nedir? […]

Hamur İşi, Tarifler

Hem Mayasız Hem Fırınsız: Tava Ekmeği

İlk vaka çıktığında marketlerde makarna, un ve tuvalet kağıtları hızla tükenmişti. Sonrasında herkes evde kalıyorken ve dışarıdan gıda alımına tereddütle bakmaya başlayınca ekmeğimizi evde yapmaya başladık. Bu seferde marketlerde yaş, kuru fark etmeksizin mayalar tükendi 😀 Bende mayasız tava ekmeği tarifimle geldim size. Maya bulamadıysanız fırın ekmeği gibi olmasa da […]

Hamur İşi, Tarifler

Hızlı ve Lezzetli: Top Börek

Uzuuun bir aradan sonra blogumun yenilenmiş haliyle hepinize merhaba 2020’i tüm dünya için zor bir yıl oluyor. Birkaç hafta önce ülkemizde de ilk tanının konulmasıyla Corona virüsü ile bizlerde tanışmış olduk. Bu süreçte neler yapıyorsunuz? İlk vaka haberini aldığınızda tepkiniz, ruh haliniz nasıldı? Ben o gün derse gitmek için sabah […]

Pastalar, Tarifler

Yazın ismi bile serinletir: Limonlu Pasta

Bu yaz sıcaklarında görüntüsüyle bile içimizi ferahlatan bir pasta. Misafirleriniz için de yapabileceğiniz şık sunumu ve lezzeti ile hem göze hem midemize hitap etmesi kadar güzel bir şey daha ne olabilir 🙂   Limonlu Kedi Dili Pasta Malzemeler 2 paket kedidili (2’li olarak satılanlardan 1 paket almanız yeterli) Kreması İçin: […]

Türkiye Gastronomisi

İstanbul’da bir Karadeniz esintisi: Garipçe

Ramazan Bayramı’nın ikinci günü eşimle beraber bayram ziyaretlerimizi bitirerek Sarıyer ilçesine bağlı olan Garipçe Köyü’ne doğru yola çıktık.  Garipçe’ye yaklaştıkça sanki İstanbul dışına çıkmışsınız hissine kapılabiliyorsunuz. Yolda giderken beton binaları görmek yerine sağı ve solu ağaçlık yollarda gidiyorsunuz. Bir süre tepeye çıkıp daha sonra tekrar deniz seviyesine inerek en sonunda […]

Türkiye Gastronomisi

Küçüklere, Büyüklere Müjde :)

Bugün sizinle yemek tarifi paylaşmayacağım. Bugün sizinle yeni bir haberi paylaşmak istiyorum. Hem küçüklere hem de onlarla ilgilenen büyükler için yepyeni bir güzellik “Hayata Merhaba” dedi bu ay. Hazır mısınız? 🙂 Evet Söylüyorum; Minika Go ve Minika Çocuk dergileri bu ay ilk sayısıyla sizlere merhaba dedi. 🙂 Minika Çocuk 3-6 […]