Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

20141216_005754

MALZEMELER

 

  • 140 gr tereyağı
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım su bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı tarçın

 

YAPILIŞI

 

Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra yüksek ayarda çırpın.

Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım su bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.

Karışım hazırlanınca spatula yardımıyla biraz toparlayın.

Elediğiniz unu, kabartma tozu, tarçın ve zencefili katıp yoğurun.

Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin ve ortadan 2 parçaya bölerek streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.

Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru unladığınız tezgaha alın. (hamurun üzerine streç yada yağlı kağıt örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır)

Hamuru  açın ve kalıplarla kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin.

Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın. (soğuturken fırın tepsisinin içinde değilde tel ızgaranın üzerinde soğutursanız kurabiye hamur gibi olmaz)

AFİYET OLSUN…. 🙂

20141216_235149

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com