Yumuş Yumuş Poğaça

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Su ve süt hamur yoğurma kabında karıştırılarak el yakmayacak şekilde ılıtılır. Daha sonra üzerine kuru maya ve şeker katılarak karıştırılır ve 10 dakika kabarması beklenir.

Sonra tuz ve yağ eklenip alabildiğince un konularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur kabı bir örtü ile sarılarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması beklenir.

Hamur mayalandıktan sonra ele birazcık sıvı yağ sürerek ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve tepsiye aralıklı dizilir. Birazda tepside kabarması beklenir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Piştikten sonra poğaçaların üzeri sertse hafif su serpip sarın. Üstleri yumuşadıktan sonra üstleri açık bir şekilde soğutmaya bırakın.

 

AFİYET OLSUN… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com