Tavuk Krep Dürüm

20150829_181836

Geçen günlerde okuduğum bir kitapta geçiyordu bu yemek 🙂 Kitapta o paragrafı okuduktan sonra bu yemeği yapma isteği oluştu içimde. Tüm malzemeleri toparlayıp başladım hazırlamaya. Tabi birde güzel bir italyan müziği açarak kitaba da ayak uydurdum. Daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum. 🙂

 

MALZEMELER

KREP İÇİN:

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağından biraz az un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pişirmek için sıvıyağ

TAVUK SOTE İÇİN:

  • Tavuk Göğsü
  • Kırmızı biber
  • Yeşil biber
  • Sarı biber
  • Patlıcan
  • Kabak
  • Baharatlar

 

ACILI DOMATES SOSU İÇİN:

  • 1 domates
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz

 

YAPILIŞI

KREP:

4-5 adet krep çıkacaktır.

Un, süt ve suyu karıştırma kabına alıp iyice çırpın. Yumurta ve tuzu da ekleyerek biraz daha çırpın. Teflon tavaya biraz sıvıyağ koyduktan sonra 1 kepçe yardımıyla hamurdan tavaya döküp yayın. Her iki tarafı da çevirerek orta ateşte pişirin.

 

TAVUK SOTE:

Tavuk sote de miktar veremiyorum. Göz kararı olarak miktarlarını kendiniz belirleyebilirsiniz. Özgürce kendiniz ayarlayın, elinizin lezzetini katın 😉

Tavuk göğüslerini soteleyin. Daha sonra biberleri jülyen, patlıcan ve kabakların dış kabuklarını soyup alın ve sadece kabuklarını jülyen şekilde kesip biberlerin yanına koyun. ve Pişirme sırasına göre biberleri, patlıcan ve kabaklarıda sotelenen tavuğun içine katıp onlarıda soteleyin. İstediğiniz baharatları ve tuzu da katıp biraz daha soteledikten sonra ocağın altını kapatın.

 

ACILI DOMATES SOS:

1 domatesi alıp rendeleyin. Rendelenen domatesi tavaya alın. İçerisine toz biber, pul biber, karabiber, kekik ve tuzu katıp kaynatın ve ocağın altını kapatın.

 

SUNUMA HAZIRLIK

 

Krebi bir tabağa alın. Dürüm hazırlar gibi krebin içerisine tavuk sote karışımından koyup sarın ve ters çevirip sunum tabağına alın. Daha sonra kaşıkla üzerine domates sosundan gezdirin.

AFİYET OLSUN… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com