Sütlü, Hafif, Güllü: Saray Aşuresi

1

Yaza geldik. 🙂 Okullar bitti, boş zamanımız arttı. 🙂 Güzel oldu bence. Yazın birkaç tane mekan gezip yazmayı planlıyorum. Tabii öncelikle final notlarımı görmem gerek 🙂 Bütünleme sınavlarına çalışmam gerekmez inşallah 🙂 Şimdi tarife geçiyorum. Deneyip onayladığım tarifleri sizinle paylaşmak için gayret gösteriyorum. 🙂 Bu tarifte onlardan biri.. Ramazan ayı da kapıda zaten. İftarlarınız için hafif ve lezzetli bir tarif 🙂 Bu tarifi bekleyenler olduğunu bildiğim için daha fazla uzatmadan malzeme listesini ardından yapılışını yazıyorum hemen 🙂

 

MALZEMELER

  • 1.5 kilo süt
  • 125 gram tereyağı
  • 40 gram pirinç unu
  • 40 gram mısır nişastası
  • 400 gram şeker
  • 300 gram kuru kayısı
  • 200 gram kuru üzüm
  • 30 gram dolmalık fıstık
  • 200 gram ceviz
  • 200 ml krema
  • 1/2 çay bardağı gül suyu

Üzeri için:

Yeşil fıstık, tarçın, hindistan cevizi, nar, kayısı, ceviz

 

YAPILIŞI

Tereyağıyla pirinç ununu kavurun. Başka bir yerde sütün içine nişasta ve şekeri koyup iyice karıştırın ve pirinç ununa ekleyip muhallebi kıvamında pişirin. Koyulaştığında içine kremasını ve gülsuyunu da ekleyip ocağın altını kapatın.

Kayısıları birkaç parçaya kesin ve bir taşım kaynatıp yumuşatın. Kasenin dibine kayısı, üzüm ve cevizleri koyup üzerine muhallebiyi dökün. 

Soğuduktan sonra üzerini kayısı, ceviz, tarçın yada istediğiniz gibi süsleyip servis edin. 🙂 

AFİYET OLSUN… 🙂

” Hayatındaki şu iki gün çok önemlidir: Biri doğduğun gün, diğeri ise sebebini düşünmeye başladığın gün. “

– Mark Twain –

1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com