Ramazan denince akla gelir: Pide

PhotoGrid_1434822060317

Ramazan’ın ilk haftası geçti. Bünye alıştı artık çok şükür. 🙂 İlk hafta bol ağrılı oldu benim için. Diş ağrısı, baş ağrısı… 🙂 İlk hafta denedikten sonra hemen sizinle paylaşmak istediğim pide tarifi de bu sebeple ikinci haftaya sarktı. Geç olsun da güç olmasın deyip tarife geçeyim.

 

MALZEMELER

Hamur:

  • 1 su bardağı su
  • Yarım paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 3-3.5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

 

Üzeri:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Çörekotu, susam

 

YAPILIŞI

Maya ve şeker suya katılıp iyice karıştırılır. Diğer malzemeler eklenip 10-15 dk yoğurulur. Yumuşakça ama ele yapışmayan bir hamur olacak. 1 saat mayalanması için üzerini streçle kapatıp bir bez örtün.

1 saat sonunda hamur en az iki katı olmalı. Daha sonra hamuru alıp biraz daha yoğurup pide şeklini verin. 30 dakika daha tepside mayalandırın.

Üzeri için yumurta sarısı, süt ve yağı bir kasede çırpıp tepside mayalanan pidenin üzerine sürüp çörekotu ve susamları serpin. 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınızda üzeri sertse bir bardağa su koyun. Elinizle pidenin üzerine su serpip temiz bir bezle sarın. Yumuşadığını göreceksiniz. 🙂

Afiyet Olsun… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com