Pavlova

Eveeeet… 3. tarifimize de geldik 🙂 Beze seviyorsanız eğer bu tatlı tam sizlik gerçekten. Birazcık uğraştırıyor olsa da tadını çok seveceksiniz. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak çokomel kıvamında. Üzerine kremayıda eklediğinizde güzel bir pasta ortaya çıkıyor 🙂

 

 

 

 

 

MALZEMELER

  • 4 büyük yumurta akı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Jel gıda boyası (isteğe bağlı)

KREMA İÇİN

  • 1 kutu çiğ krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket şekerli vanilin
  • Orman meyveli sos (isteğe bağlı)
  • Jel gıda boyası (İsteğe bağlı)

YAPILIŞI

Toz şekeri mutfak robotuna alın ve iyice incelene kadar çekin. Mutfak robotunun kapağını açtığınızda toz bulutu çıktıysa şeker olmuştur 🙂  Mikser yardımıyla oda sıcaklığındaki yumurta aklarını orta hızda çırpmaya başlayın. Yumurtalar köpük köpük olunca toz şekeri birer yemek kaşığı olmak üzere yavaşça ekleyin. Mikseri hızlı ayarda toz şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 10- 15 dakika çırpın. Gıda boyası katmak isterseniz bu aşamada katmalısınız.) Kontrol için bir parça karışımı iki parmağınız arasına alın. Elinize şeker parçacıkları gelmemeli. Son olarak; 1 paket şekerli vanilin, sirke ve nişastayı da ekleyip spatula yardımıyla karışıma yedirin. Karışımı, bir tepsinin içinde hazırladığınız yuvarlak şablon içine dökün, spatula ile kabaca şekillendirin. Fırının orta katında yaklaşık bir saat pişirin.(Büyüklüğüne göre saatini ayarlarsınız. Ben orta boyda yaptığım için 45 dklık bir süre yerli oldu.) Piştiğinde dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşacaktır. Pavlova, piştikten sonra fırının kapağını aralayıp içerisinde soğumaya bırakın. Bu sırada kremayı, pudra şekeri ve 1 paket şekerli vanilin (ben ekstradan pembe jel gıda boyası ve orman meyveli sosta katıp aroma verdim 🙂 ) ile birlikte kıvamlana kadar çırpın ve dolapta soğumaya bırakın. Fırındaki beze iyice soğuduktan sonra kırmamaya dikkat ederek(İşin en zor kısmı burası 🙂 ) bir pasta tabağına alın ve üstüne istediğiniz gibi kremayı yayın.

Küçük Bir Not: Aynı gün içerisinde tüketmelisiniz. Yoksa çıtırlığı gider. 🙂 Afiyet olsun şimdiden…

Üzerine bonibon yerine meyvelerde koyabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com