Havuçlu Tarçınlı Kek

IMG_7857

Biliyorum uzun zamandır yazamıyorum. Gastronomi bölümü okuyup ders çalışmaktan gastronomi adına bir şey yapamamakta garip oluyor. 🙂 Yoğun haftalardan yeni çıkmışken yakın zamanda yeniden yoğun haftalara geleceğimi şimdiden söyleyeyim 🙂 Arada kısacık bulduğum boş vaktimde aylardır aklımda olan keki sonunda yaptım 🙂 Kıvamından çok memnun kaldım sizi de bekletmek istemedim. Tabi beğenmediğim ufak bir kısmı oldu oda havucun tadı… Küp küp kestiğimden dolayı belki de tadı yayılamadı. Bunun için ekstradan birde rende ekleyip deneyeceğim bir daha ki sefere 🙂

 

 

 

 

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un (az gelirse bir yarım bardak daha ekleyebilirsiniz)
  • 2-3 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı ceviz içi (İsteğe bağlı)
  • 1-2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 

YAPILIŞI

3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikserle yada çırpıcı ile çırpın, bu işleme şeker tamamen eriyene kadar devam edin.

Ardından sırasıyla; 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin. Havuçları ben küçük küpler halinde doğradım. İsterseniz havuçları rendeleyebilirsiniz 🙂

Karışıma rendelediğiniz yada küp küp doğradığınız havucu ve isteğinize göre iri dövülmüş cevizi ekleyin.

Bu esnada ayrı bir kapta 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın, kek hamurunuza eleyerek ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalıbı sıvıyağ yada margarinle yağladıktan sonra fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.

Son olarak kek karışımına tarçını ekleyip son bir kez daha çırpıp kalıba dökün.

160 derecede 30-35 dakika pişirin. Kürdan kullanarak pişip pişmediğine bakabilirsiniz. 🙂

Afiyet Olsun 🙂

IMG_7858

2 Yorum bulundu

  • NurEsra

    28 Haziran 2015 at 23:51
    Ustam bu normal kek kalibinda olmuyor denedim denedim bana misin demedi. hep ziyan. normal borcam veya kelepceli kaliplarda mi olmali.?
    • admin

      1 Temmuz 2015 at 16:29
      Ben kelepçeli kalıp kullandım. :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com