Erik Crumble Kek

erik crumble kek

Akşam evde oturuyorum nasıl bir kek yapsam yarın diye düşünüyorum. Evde ki mürdüm eriklerini kullanarak kek yapayım dedim. Daha sonra ama üstü de kıtır kıtır olsun dedim. İnternette araştırmaya başladım. Crumble kek tarifleri çıktı karşıma. Fakat onların kek kısımları da kurabiye hamuru kıvamında bir hamurla yapılıyor. Altında yumuşacık bir cupcake olsun istiyorum ben dedim kendi kendime. Ve en sonunda bir sürü tarifin birleşmesiyle ortaya hem kıtır hem yumuşak hem tatlı hem ekşi olan bu kek çıktı 🙂

Malzemeler


Kek:


3 yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin


Kırıntı Hamuru:


70 gram soğuk tereyağı
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker


Erik Sosu:


4 mürdüm eriği
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz şeker


Yapılışı


Kırıntı hamuru: Tereyağını küp küp kesin. Tüm malzemeleri kaba koyup un ufak olana kadar mikserleyin.


Erik Sosu: Erikleri minik küpler halinde doğrayın. Üzerine pudra şekeri ve toz şekerini ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.


Kek: Yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra sırasıyla süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpın.


Keki 180 derecede 20 dk pişirin. Daha sonra üzerine erik sosu ve kırıntı hamurunu koyup tekrar fırında 30 dk daha pişirin.

Afiyet Olsun… 🙂

erik crumble kek1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com