Ekşi Mayalı Ekmek

2016-06-22 17.21.50

Markete gittiğim bir gün raflarda Dr. Oetker’in Ekşi Maya paketine denk geldim. Denemek için aldım. Tabii bu zamana kadar dolapta öylece beni bekledi 🙂

Not: Paket 500 gr un içindir.

MALZEMELER

  • 1 paket ekşi maya
  • 500 gram un
  • 300 ml ılık su
  • 25 ml zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımını, tuzu ve şekeri ilave edip karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin. Mikserin hamur karıştırıcı uçlarıyla 1-2 dk karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2.5 saat hamur hacminin iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamura istediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serili tepsiye koyun. Üzerine 5-6 yerden 2-3 mm derinliğinde çizin ve üzerini tekrar örterek 30 dk daha tepside mayalandırın. 

Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika fırının orta rafında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın.

Afiyet Olsun… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ascilik Seruvenim - Wordpress ©2014
Sorunuz mu var? - bilgi@ascilikseruvenim.com